江辰下午的菜谱全都升级了配方,他先将从地里买来的包菜洗净,然后用手撕成小片,控干水分后,将备好的干辣椒和蒜切碎,再拿一个碗,开始调料汁。
由于炒一个大铁锅,江辰又用盛饭的大勺放了1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖,少许鸡精和半勺盐。
注意:这一次江辰专门放了白糖,不但为了口感提鲜,也是为了降低陈醋的醋酸对味蕾的冲击,使吃下去的口感更加绵软和丰富。
江辰将准备好的料汁放到一边,开始在锅里放入两勺猪油,油热后开小火,放入辣椒和蒜。
在小火和调料的刺激下,猪油的香味很快便被激发了出来,浓郁的香气让江辰都险些顶不住了,只想炒好后拿两个馒头,蘸点油汤吃。
江辰连忙将洗好的包菜倒入锅中,加入调好的料汁,大火翻炒变软,待料汁均匀的裹在包菜上,且收的差不多了,江辰将其盛出了锅,并均匀地分装在今晚的套餐盒里。
江辰将今晚的盒饭套餐分成两种,一种是红烧土豆鸡块配上炒包菜,加一份米饭江辰还卖上午的30块,另一种就是鱼香肉丝加炒包菜,江辰打算卖25一份。
就这样,江辰将它们都装上了车,在泡沫箱子里又盖了两层厚棉被,临到走时,突然觉得一份似乎有些少,就又临时想到用剩下的菜做了个营养蛋花汤。
江辰的三轮车刚一骑到工厂门口,工地上的很多人早就在他摆摊的地方等着他了。
“江老板,我们终于等到你了,上午吃了你的盒饭,我整个一下午都干劲十足呢!”
“就是,自从吃了您的饭,别家的饭我就再也吃不下去了,那都是什么速冻的东西拿来喂猪的,今后,我就只吃你的饭了!”
“还只吃江老板的饭,江老板每次都只拿过来那么一点,你每天都吃,那我们吃啥?”
“就是就是,我建议,以后咱们排队,分别按号子,一人买一份,今天没吃上的那就明天优先,总不能每次都让那几个跑的快的抢了先吧!”
“哎,不行不行!那我们几个跑的快的想多买几份,碍着你们谁了?凭什么要买一份,专门给你们留啊?”
江辰晚上的盒饭还没拿出来,排队的那些人就先吵起来了,吓得他只能先维持秩序道:
“大家都别吵,先听我说!”
江辰喊了一嗓子,然后踩着凳子对着排队的人道:
“大家别担心,今晚我一共拿了600份盒饭,足够大家排队买了。但是为了保证尽可能多的人吃到,还是一个人一个人的来买,每人限量一份,不够的可以多加一份米饭,大家觉得怎么样?”
“好,可以!”
既然老板都发话了,工人们也都没什么意见,反正大家都只能买一份,也不怕前面进货一样的买多了,后面排了很久,都吃不到的情况。
就这样,江辰支起了摊子,当他将今晚的两份盒饭从塑料箱里拿出来的时候,浓郁的卤肉香,瞬间飘满整个工厂的大门。
“老板,你今晚卖的什么菜,感觉跟上午的不一样啊?”
“是啊!闻起来好像更香了啊!”
工人们边说边流着口水,有些上午在江辰这吃过的,闻到这香味更是饿的不行,肚子里直接“咕噜噜”的叫。
“老板快点啊!我都饿的快要忍不住了。”
“是啊!赶紧给我们说说,怎么两份还装的菜不一样?”
江辰将他的盒饭放在加热的炉子上,边热边说道:“是跟上午的不一样,我这不是怕你们吃腻了,想着每顿都给你们做些不一样的菜吗?来,具体都有哪些不一样,你们尝尝就全都知道了。”
排队的工人们听完,咽了咽口水,更是迫不及待的想要品尝了。
江辰这次的套餐盒饭是两菜一汤加一份米饭,红烧土豆鸡块的卖30,鱼香肉丝的卖25,素菜全都是炒包菜,一人一份,谁也不准多拿。
这下,原本两道菜都想吃的工人们瞬间犯起了难,一边是红着流油的土豆鸡块,一边又是酸甜可口的鱼香肉丝,这选哪一个,不都等于错过了另外一道美食吗?
许是看出了大家都在舔着口水纠结,江辰笑了笑,道:“大家尽管按最想吃的选,另外一份菜,我明天再卖一次就是了。”
“真的吗?那太好了,我来!我要这份鱼香肉丝。”
“我要红烧鸡块的!”
“给我给我,这份米饭是我多要的,你想买再接着排队去!”
江辰忙的简直不可开交,工人们几乎都在抢,很快他面前的盒饭就卖了大半,以至于现在,他压根都不记得谁买了谁没买,以至于给钱就卖,根本没人在乎他这只能买一份的规定了。
与此同时,上午买过他盒饭的李大锤下班溜达了过来,看到江辰还在,原本还不知道吃啥的李大锤,瞬间就插队挤了过来。
“快快,都给老子让开!老板,我要一份土豆烧鸡块的,就那份,肉和汤都最多的。”
江辰一看,居然是李大锤,笑着给他了一份土豆烧鸡块,顺道还不忘上午的仇道:
“怎么样,不是说不好吃就砸了我的摊子吗?现在觉得一份30块,值还是不值?”
“值,这特么当然值!老子长这么大就没吃过这么香的饭,别说30块,就是卖300块,也绝对值!”
江辰笑道:“不嫌贵了?”
“这么好吃的东西,怎么能叫贵呢?老弟你是不知道,哥上午吃了你做的饭,下午干活,那简直浑身都是力气,工头看到,直接说要给老子涨工资了!”
“那感情好啊!兄弟就提前恭喜你了。”
江辰说着,李大锤已经打开了盒饭,夹了一块用筷子一压,都能出汁的鸡肉块放在了米饭上。
咸香的汁水很快就浸在了米饭上,李大锤又觉得不够,夹了一块炸过的土豆,吸满了浓浓的汤汁,混着先前的鸡块和米饭,全都囫囵进了嘴!
章节 X