九十年代,许多农村出来的女孩子到城里打工,选择的都是在饭店做服务员,原因很简单,做服务员要求不高,不需要高学历,能够会写字、会开菜单就行,剩下的就是把客人点的菜端到桌子上,给客人倒好茶水,及时送酒,打扫好卫生,也就这些。不要求什么什么标准的高端服务,对相貌的要求也不是很高,只要不是太丑,一般相貌就可以。
那时候的服务员如果是长的漂亮的,那是真漂亮,绝对的天生丽质,不是化妆化出来的,也不是整容整出来的。不像现在的女孩子,走在大街上几乎都是挺鼻梁,尖下巴,双眼皮,红嘴唇,好像一个模子刻出来似的。
英子属于天生丽质的那种,清纯中带着可爱。像她这样漂亮的女孩子在饭店当服务员,一定会受到客人的骚扰,这也是她不愿意在饭店干的原因。跟她说可以到厨房去,跟着王姐学做熏肉大饼,也挺好的。她说不爱到厨房去干活,不喜欢。
王姐对英子说:“先在饭店做着,等找到合适的工作再走。”看了看英子,英子低着头不说话,王姐接着说:“以后我不怎么管你了,但你出去必须跟我说,不许一个人出去。”
英子点头答应着,看样一定是英子不听王姐的话,偷着出去过被王姐训了。其实英子是个骨子里不安分的女孩儿,真不知道她以后会什么样。
溜达一会儿,前面有一家小火锅店还在营业,和王姐、英子进了火锅店吃火锅。
英子要喝酒,王姐不让,王姐说:“你上回偷着出去和人家喝酒,喝得都吐了,你忘了,不许喝酒,喝点饮料。”
英子说:“上回是不高兴才喝吐的,今天高兴,不会吐。”
王姐说:“那也不行,你知道上回找不着你我多担心吗?”
英子咯咯的笑,对我说:“哥你知道吗,上回我喝酒回来,我姐看到我,抱着我就哭,咯咯。”
看着英子笑,发现她还是个小姑娘,很纯粹的小姑娘,放到现在应该正是读高中的时候,在家里被父母宠着、惯着。不知道英子为什么出来打工,按着她家的条件不至于要她出来打工赚钱。王姐和她都没说彻底为啥,我也没问。只是看着英子笑着的样子有点心疼。
英子看着我,用求助的语气跟我说:“哥,你让我喝点,就一瓶啤酒,我酒量很大,我姐知道。”
然后又去看王姐,有点可怜巴巴的。
王姐笑了,说:“就一瓶呀,不许多喝。”
英子没有喝多,但也晕乎乎的了,王姐扶着她回了饭店。
把英子安顿好,王姐出来送我,问我:“英子怎么办,总想着自己出去干活,不愿意和我在一起。”
我说:“先这样吧,等时间长了,她能自己照顾自己之后再让她出去干活,至少也能放心。”
王姐说:“不行让英子到你那里干活去,到你那当服务员,你还能照顾她,她还粘你。”
我说:“不行,我哪会照护人呀,再加上还是个女孩子,更不行了。”
王姐看着我,说:“英子挺喜欢你的,她也听你的话。”
赶紧的对王姐说:“打住,我走了。”
王姐笑了,拽住我,说:“开玩笑的,看把你吓得,就算英子喜欢你我也不让,你看看你,像个土匪,一点都不像个好人。”
好不容易打到一台出租车,跟王姐告别,回去了。
回到酒店,继续着我零活加学徒的日子。
又过了两个月,到了一年之中最热的八月份,飞机厂开始放高温假,酒店的客人也开始少了,一天没几桌。
老板说:“咱们也放几天高温假,大家休息休息。”
厨师长问:“放假有工资吗?”
老板说:“没有。”
厨师长说:“没有工资就不干了,我们都撤。”
老板说:“可以,那你们就撤吧。”
结果厨房里除了我,其他人都走了。
我问老板:“人都走了,等开业的时候有人吗?”
老板说:“有人,他们早就想不干,和我说过好几次了。”
老板娘问我:“小谭子,放假了准备干什么?”
我说:“想回家,可是一个来回路费挺贵的,现在又不是农忙的时候,就不回家了。”
老板娘说:“那你不回去,每天就来酒店吃饭,我每天都在。”
我说:好的。
老板问:“谭子,是不是想学厨师?”
我说:“嗯,想学。”
老板说:“这几天你可以到我朋友开的酒店去学习学习,他们家的菜做的非常好。”
我一听,还有这好事,马上说:“可以吗,那太好了。”
老板说:“可以,咋不可以,一句话的事,但得后天过去,明天我出去办点事,后天我有时间送你过去。”
我说:行,谢谢了。
老板和老板娘对我都不错。他们很厚道,也很实在,以前是厂内的工人,没做过领导,就是一老本实的工人,赶上这次机会承包酒店做了老板,依然有着当工人时的质朴与善良。
也得说我命好,出来遇到的都是好人,先是干装卸工时的老板挺好,张哥和三姐也挺好,又遇到了卜志毅,等现在的老板还是好人,当然,还有王姐与英子。这些人对我都挺好,感谢他们。
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